Es un Queso tipo Chihuahua, es muy cremoso, se debe que al hacerlo se empaca rápidamente al alto
vacío y de esta manera guarda su
frescura. Funde perfectamente bien y hace muy buena hebra (Es
especial para guisados, quesadillas etc.), No es apto para
rallarse debido a su cremosidad.
La Rueda viene cubierta de Parafina y Tela esta empacado de la manera Tradicional
Menonita.
Presentaciones: Barra de ¼ ( 600grs. Aprox.), Barra de ½ (1.2kgs. Aprox.), Barra Entera ( 2.4 Kg. Aprox.), Rueda Grande ( 10Kgs. Aprox.), Rueda Chica (4.5 Kg Aprox..)
Ingredientes: Leche entera pasteurizada
de vaca, cultivo láctico, cuajo, cloruro de calcio, sal, colorante
vegetal y > 0.1% de conservador (natamicina)
